Prugnolo
Calocybe gambosaGuida al prugnolo in Italia: dove cresce Calocybe gambosa, stagione primaverile e habitat nei prati e pascoli. Come riconoscerlo grazie all'odore inconfondibile.
Il prugnolo — Calocybe gambosa — è il fungo primaverile dei prati per eccellenza. Compare tra marzo e giugno nei pascoli, nelle radure, lungo i bordi dei boschi e nei prati incolti, spesso in cerchi o file che segnano i siti abituali di crescita. L'odore farinoso-melifico è fortissimo e caratteristico: si sente a distanza. È un fungo saprofita, non micorrizico, che decompone la sostanza organica del suolo erboso. In anni favorevoli è molto abbondante, soprattutto in Toscana, Umbria e nelle valli piemontesi. La stagione è breve: bisogna essere veloci.
Habitat
Prati, pascoli, radure, bordi di sentieri, incolti e margini di bosco. Non entra nella foresta fitta. Predilige suoli ricchi di materia organica, moderatamente umidi, da 100 a 1200 metri. Spesso forma cerchi o file (corchi delle fate) in siti che si ripetono anno dopo anno.
Comment reconnaître prugnolo
- Odore fortemente farinoso-melifico — carattere distintivo immediato
- Cappello bianco o crema, convesso poi appianato, margine involuto da giovane
- Lamelle bianche fitte, sinuate al gambo
- Gambo massiccio, bianco, corto
- Crescita in prati/pascoli, mai in foresta fitta; spesso in cerchi o file
Espèces proches — attention
Clitocybe dealbata e C. rivulosa: tossiche, crescono in prati, lamelle bianche, ma odore dolciastro-nauseabondo (non farinoso). Entoloma sinuatum: tossico, lamelle rosa da adulto, odore differente. Il carattere decisivo è l'odore: il prugnolo odora inconfondibilmente di farina e miele.
Où chercher en Italie
Questions fréquentes sur prugnolo
- Dove si trovano i prugnoli?
- I prugnoli crescono in prati, pascoli, radure e bordi di bosco, mai nella foresta fitta. Si trovano da 100 a 1200 metri. Le zone più produttive sono le colline toscane e umbre, le valli piemontesi e le aree appenniniche con pascoli ben esposti.
- Quando è la stagione del prugnolo?
- La stagione è primaverile: marzo-giugno, con picco in aprile-maggio. Al Sud può comparire già a febbraio. La finestra è breve e si chiude con il caldo estivo. I siti di crescita si ripetono ogni anno: vale la pena segnarseli.
- Come si riconosce il prugnolo?
- L'odore è il primo carattere: fortemente farinoso e melifico, si sente a distanza. Il cappello bianco-crema con lamelle bianche fitte, gambo massiccio e crescita in prati completano il quadro. È difficile sbagliare.